瓜子菜(瓜子菜的功效和作用及副作用) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、马齿苋是什么???
- 2、瓜子菜怎样吃 瓜子菜如何吃
- 3、瓜子菜的功效与作用
- 4、如何做瓜子菜 这样做的瓜子菜更好吃
- 5、瓜子菜的功效和作用
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马齿苋是什么???
马齿苋(学名:Portulaca oleracea L.):为石竹目、马齿苋科一年生草本,全株无毛。茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色。叶互生,叶片扁平,肥厚,似马齿状,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无梗,午时盛开;苞片叶状;萼片绿色,盔形;花瓣黄色,倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛。蒴果卵球形;种子细小,偏斜球形,黑褐色,有光泽。花期5-8月,果期6-9月。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生命力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。
瓜子菜怎样吃 瓜子菜如何吃
1、凉拌,瓜子菜最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
2、做法是:瓜子菜段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的瓜子菜捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。瓜子菜不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
瓜子菜的功效与作用
核心功效
杀菌消炎、抗癌、降低血压
瓜子菜的简介
瓜子菜,是一种特色野菜,属于马齿科一年生肉质草本植物。在上海被称为“保健菜”,民间俗称“马蜂菜”,因其生命力极强,又有“长寿菜”之称。通常匍匐,无毛,茎常带紫色。叶对生,倒卵状楔形。夏季开花,花小型,黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。
功效作用
1、杀菌消炎,瓜子菜具有一定的抗菌物质,经常吃可以达到抗菌消炎效果,所以它也叫做天然的抗生素,它对于痢疾杆菌和大肠杆菌等等细菌都有一定的抑 *** 用,可以有效的达到消炎抗菌的目的。
2、抗癌,在瓜子菜里面含有较多的硒元素,这种元素具有抑制化学致癌物的作用,可以预防部分癌症的发生。同时它还含有较多的维生素E,这种物质可以保护受伤的细胞,用来抵抗癌细胞的入侵,还能帮助缓解化疗药物带来的副作用。
3、降低血压,瓜子菜里含有较多的钾盐,这种钾盐进入血液之后,可以有效的作用于血管,可以保护血管,还能降低血压。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾虚胃寒、腹泻者、孕妇。
不宜同食
甲鱼,瓜子菜不能和甲鱼同食,若两者同食轻则消化不良,重则食物中毒。
食用 *** :
蒜蓉炒瓜子菜:将瓜子菜洗干净,锅中倒入食用油,烧热后下入蒜蓉爆香,再放入瓜子菜,调入糖、盐翻炒至熟,盛出即可。
瓜子菜素粥:瓜子菜洗干净,鲜百合切开洗干净,大米洗干净放入锅中,加清水煮沸,然后把鲜百合、盐和瓜子菜放入锅中,煮10分钟左右,煮至黏稠,盛出即可。
如何做瓜子菜 这样做的瓜子菜更好吃
1、瓜子菜摘去老梗,泡水洗净沥干;
2、锅里煮开水,放油盐,下瓜子菜焯30秒左右;
3、然后捞起沥干备用;
4、锅里热油,下肉末,蒜蓉豆豉等爆香;
5、肉熟后即可加入焯好的瓜子菜炒匀;
6、加盐调味;
7、加少许生抽提提鲜,炒匀即可。
瓜子菜的功效和作用
瓜子菜是一种中草药药材,在很多时候我们都可以用来治疗疾病的,现在我们就一起来了解一下瓜子菜都有哪些功效与作用吧。
瓜子菜的功效与作用
1.瓜子菜的药性
中医认为瓜子菜是一种性微凉、味酸的一种中草药药材。
2.瓜子菜的功能
瓜子菜有很好的清大肠湿热作用的一种中草药药材,同时瓜子菜还有很好的消滞潮作用。
3.瓜子菜的选方
1)用瓜子菜治疗大便下血:生用瓜子菜4两,再加上清水煎服。
2)用瓜子菜治疗痢疾:生用瓜子菜2至4两,再加上清水煎服。
3)用瓜子菜治疗痔疮:取生的瓜子菜1至2斤,再煎水,然后再熏洗患处。
4)用瓜子菜治疗痈疮:取生的瓜子菜适量加糖后再捣烂外敷患处。
5)用瓜子菜治疗治大便下血:生瓜子菜八两,再加上一斤猪血,八碗清水,再煎成一碗服。
6)用瓜子菜去大肠湿热:猪血止大肠出血,孙思邈论猪血曰:卒下血不止,清酒和炒食之,古有此验。民间用此方治大便下血之因于湿热者,甚验。
瓜子菜的作用与功效
性味:性微凉、味酸。
功能:清大肠湿热、消滞。
主治、用量和用法:1、大便下血:生用4两清水煎服;2、痢疾:生用2至4两,清水煎服;3、痔疮:生用1至2斤,煎水熏洗患处;4、痈疮:生用适量,加糖捣烂外敷患处。
验方:(治大便下血方)生瓜子菜8两,猪血1斤,清水8碗,煎成一碗服。
(方解)瓜子菜去大肠湿热,猪血止大肠出血,孙思邈论猪血曰:卒下血不止,清酒和炒食之,古有此验。民间用此方治大便下血之因于湿热者,甚验。
(方歌)大便下血瓜子菜,猪血同煲服宜再,因于湿热用此宜,沉疴既起病免灾。
参考资料:《广东中医》(1961年第二期)介绍佛山中医院采用土药瓜子菜治痔疮,对初期内痔及血栓性外痔,效果很好,有1/4病例不经手术获得全愈,其余亦减轻症状。
处方:瓜子菜4两、鸡蛋花5钱、煎炼成60毫升,炼药为一日量,分早晚二次服,六天为一疗程,可连服二疗程。
马齿苋简介
马齿苋,为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10~30cm,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。
马齿苋,多皱缩卷曲,常结成团。茎圆柱形,长可达30cm,直径0.1~0.2cm,表面黄褐色,有明显纵沟纹。叶对生或互生,易破碎,完整叶片倒卵形,长1~2.5cm,宽0.5~1.5cm;绿褐色,先端钝平或微缺,全缘。花小,3~5朵生于枝端,花瓣5,黄色。蒴果圆锥形,内含多数细小种子。气微,味微酸。喜温暖湿润气候,适应性较强,能耐旱,在丘陵和平地一般土壤都可栽培。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
马齿苋的功效与作用
1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块,止消渴,治疗女人赤白带。
2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。
3、利水消肿,降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。
4、消除尘毒,防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。
5、杀菌消炎,马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑 *** 用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。
6、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。
7、马齿苋汁对平滑肌有显着的作用,用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
8、马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
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